En una reciente entrevista con #903Radio, Yuse Albornoz, referente local, presentó una propuesta clave para solucionar algunos de los problemas más significativos que enfrentan los pequeños y medianos productores del departamento de Rosario de Lerma. Albornoz planteó la posibilidad de instalar un frigorífico y un espacio de faenado de pequeños animales, similar al que ya funciona en el municipio de Chicoana.
Este proyecto, según Albornoz, no solo resolvería problemas logísticos para los productores locales en cuanto al manejo y faena de animales como terneros, ovejas y cabritos, sino que también abriría nuevas oportunidades laborales en la región. «Un frigorífico en Rosario de Lerma generaría muchos puestos de trabajo y facilitaría la comercialización de carne y derivados, fortaleciendo la economía local«, destacó.
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Diversificación y valor agregado en la producción
Además de la instalación del frigorífico, Albornoz propuso avanzar en la producción de jabones y grasa comestible, lo que añadiría valor a la cadena productiva y ampliaría las oportunidades de empleo en la zona. Estas iniciativas permitirían a los productores no solo faenar sus animales de manera más eficiente, sino también diversificar su oferta, llegando a nuevos mercados dentro de la provincia y más allá.
La necesidad de una nueva cámara frigorífica
Otro de los puntos destacados por Albornoz fue la necesidad de contar con una nueva cámara frigorífica para Rosario de Lerma, similar a la que en su momento se planteó para los productores de frutilla. Esta infraestructura, según explicó, permitiría a los productores, especialmente aquellos ubicados en zonas como la Quebrada del Toro y Campo Quijano, acceder a servicios de faena y comercialización dentro del marco de las regulaciones legales y sanitarias.
Con este proyecto, Albornoz sostiene que no solo se facilitaría el acceso de los productores a estos servicios, sino que también se generarían muchos puestos de trabajo, dinamizando la economía del departamento y fomentando un desarrollo más equitativo para los pequeños y medianos productores de la región.
Impulso al desarrollo económico local
La propuesta de Yuse Albornoz pone en relieve la necesidad de inversiones estratégicas en infraestructura que no solo apoyen el crecimiento del sector productivo, sino que también fortalezcan la economía local mediante la generación de empleo y la creación de valor agregado. Con la instalación de un frigorífico y una cámara frigorífica en Rosario de Lerma, se busca brindar soluciones concretas para los productores de la zona, mejorar la competitividad y consolidar el desarrollo económico del departamento.
Este tipo de iniciativas son clave para asegurar que Rosario de Lerma no solo mejore sus capacidades productivas, sino que también se convierta en un referente en la provincia en cuanto a la gestión eficiente y sustentable de recursos locales.
